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sciences humaines

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

4 mars 2021

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de « naturalité » accrue. […]

qualité

Étude : les vins certifiés bio et biodynamiques sont-ils meilleurs ?

1 mars 2021

L’objectif de ce travail est d’évaluer l’impact des éco-labels sur l’évaluation de la qualité des produits par les experts. Les résultats de l’étude montrent une différence significative entre la qualité des vins produits avec des pratiques écolabellisées et ceux produits avec des pratiques conventionnelles. Les experts ont une opinion positive de la qualité des vins biologiques et biodynamiques. […]

économie

Tunisie : la production biodynamique d’huile d’olive identifiée comme un scenario idéal pour le développement durable

24 février 2021

Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]

agronomie

La bouse de corne sous le microscope

9 décembre 2020

Cet article retrace les principaux résultats publiés dans des revues scientifiques académiques et s’intéressent par conséquent essentiellement aux propriétés physiques et microbiologiques de la bouse de corne, ainsi qu’à ses effets sur le sol et la physiologie de la plante. […]