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communiqué

Biodynamie Recherche recrute

Offre d’emploi : chargé(e) de mission Voir l’offre en PDF Biodynamie Recherche est une association qui œuvre pour le développement et la valorisation de la recherche en agriculture biodynamique. Date d’embauche : dès que possible Type […]

communiqué

Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

sciences humaines

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de “naturalité” accrue. […]

qualité

Étude : les vins certifiés bio et biodynamiques sont-ils meilleurs ?

L’objectif de ce travail est d’évaluer l’impact des éco-labels sur l’évaluation de la qualité des produits par les experts. Les résultats de l’étude montrent une différence significative entre la qualité des vins produits avec des pratiques écolabellisées et ceux produits avec des pratiques conventionnelles. Les experts ont une opinion positive de la qualité des vins biologiques et biodynamiques. […]

économie

Tunisie : la production biodynamique d’huile d’olive identifiée comme un scenario idéal pour le développement durable

Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]

raisin et vigne en biodynamie
projet

Offre de stage : viticulture biodynamique

La viticulture biodynamique se développe à grand pas dans les vignobles de France ainsi qu’à l’international. Pour l’association Biodynamie Recherche et le Mouvement de l’Agriculture Biodynamique (MABD), ce développement représente un défi et une opportunité en termes d’accompagnement, de formation, de communication et de représentation. […]

plante et lune biodynamie
rythmes cosmiques

Les plantes et la Lune : traditions, phénomènes et synthèse scientifique

Une synthèse historique et scientifique des plus complètes sur l’influence des rythmes lunaires sur les plantes. L’auteur, Ernst ZÜRCHER, est ingénieur forestier et docteur en sciences naturelles, professeur et chercheur en sciences du bois à la Haute École spécialisée bernoise.
La plupart des processus organiques – et des structures qui en résultent – présentent un caractère rythmique. Ainsi, les arbres sont caractérisés par une croissance rythmique faite de phases d’activité et de phases de repos. […]

environnement
sciences humaines

Anthroposophie et environnementalisme

Par Nadia BREDA, anthropologue à l’Université de Florence en Italie. Titre original : Are anthroposophists environmentalists? Publié dans Public Anthropologist 1 (2019) 208-223. DOI: https://doi.org/10.1163/25891715-00102005 Résumé de l’article Les anthroposophes peuvent-ils être considérés comme des […]