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agronomie

Évolution des sols après 42 ans au sein de l’essai DOC

Les sols sont à la base de la vie sur terre et la façon dont nous les utilisons pour la production agricole a un impact sur leur rôle, leurs fonctions et leur qualité. L’agriculture conventionnelle utilise des intrants industriels, à un niveau justifié par des raisons économiques, tandis que les systèmes d’agriculture biologique évitent les engrais minéraux et les pesticides chimiques de synthèse. […]

agronomie

Décryptage de la composition microbienne des préparations biodynamiques et de leurs effets sur le microbiome de la rhizosphère des pommiers

Les communautés microbiennes du sol sont essentielles à la croissance des plantes. Pourtant, elles sont déjà affaiblies par les activités anthropiques. L’implantation de micro-organismes représente une manière de restaurer les caractéristiques bénéfiques du sol, mais les connaissances sur le microbiote des inoculats traditionnellement utilisés en agriculture biodynamique sont limitées. […]

gœthéanisme

Une science holistique impulsée par la figure historique de Goethe

Cet article explique le lien entre Goethe, Rudolf Steiner (l’initiateur de l’agriculture biodynamique) et la phénoménologie. L’approche scientifique de Goethe mobilise des facultés humaines telles que l’imagination et l’intuition, à condition de les avoir soigneusement disciplinées. Elle reconnaît que nous sommes inévitablement liés à la nature et que, plutôt que d’essayer de les ignorer, nous devons mettre en jeu nos qualités humaines. […]

sciences humaines

Les esprits scientifiques – Savoirs et croyances dans les agricultures alternatives

La biodynamie ne peut se réduire à la seule question de la production. Elle engage un rapport au monde, en particulier aux sciences et à des courants spirituels qui dépassent l’humain. Cet ouvrage explore les entrecroisements et les hybridations entre différentes formes de savoirs et de croyances à l’œuvre dans les agricultures alternatives. […]

sciences humaines

Une approche évolutive des « visions du monde » pour penser les transformations de l’agriculture

Article de Cyrill Rigolot (UMR territoires, Université Clermont Auvergne, AgroParisTech, Inra, Irstea, VetAgro Sup). Dans les années à venir, l’agriculture sera confrontée à des défis sans précédent et devra se transformer radicalement. Des solutions très contrastées commencent à apparaître, parfois dans des directions radicalement opposées, entre l’agriculture 3.0. et la permaculture. […]

Actualités

Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

sciences humaines

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de “naturalité” accrue. […]

qualité

Étude : les vins certifiés bio et biodynamiques sont-ils meilleurs ?

L’objectif de ce travail est d’évaluer l’impact des éco-labels sur l’évaluation de la qualité des produits par les experts. Les résultats de l’étude montrent une différence significative entre la qualité des vins produits avec des pratiques écolabellisées et ceux produits avec des pratiques conventionnelles. Les experts ont une opinion positive de la qualité des vins biologiques et biodynamiques. […]

économie

Tunisie : la production biodynamique d’huile d’olive identifiée comme un scenario idéal pour le développement durable

Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]

plante et lune biodynamie
rythmes cosmiques

Les plantes et la Lune : traditions, phénomènes et synthèse scientifique

Une synthèse historique et scientifique des plus complètes sur l’influence des rythmes lunaires sur les plantes. L’auteur, Ernst ZÜRCHER, est ingénieur forestier et docteur en sciences naturelles, professeur et chercheur en sciences du bois à la Haute École spécialisée bernoise.
La plupart des processus organiques – et des structures qui en résultent – présentent un caractère rythmique. Ainsi, les arbres sont caractérisés par une croissance rythmique faite de phases d’activité et de phases de repos. […]