Dernières publications

Les dossiers de l’élevage biodynamique

élevage & apiculture

Pendant un an, Marion LEBRUN a sillonné la France à la rencontre des éleveur·ses en biodynamie, afin de rendre compte de la richesse et de la diversité de leurs pratiques. Le résultat : 3 dossiers thématiques passionnants qui présentent l’éventail des pratiques et des défis relevés par ces paysan·nes. A la fois pratiques, philosophiques et engagés, ces dossiers proposent des pistes de travail, des témoignages, des conseils et des recettes, et s’appuient sur de nombreuses sources scientifiques et techniques. […]

Colloque : L’élevage au cœur de la biodynamie du 16 au 18 février 2024

Actualités

Revisiter les bases pour dessiner ensemble les pratiques de demain.
Sur nos domaines agricoles, les animaux nous invitent à retrouver un chemin de conscience et de présence dans nos pratiques.
Ce colloque est construit autour de conférences partagées, d’ateliers participatifs, de visites de fermes, de veillées d’échanges et de témoignages, de moments informels et festifs favorisant les rencontres et synergies. […]

Présentation

Vous trouverez sur ce site un nombre croissant et régulièrement actualisé de ressources sur la recherche en agriculture biodynamique, issue de notre travail de veille scientifique.

Voulue comme une plateforme de partage d’informations à destination des chercheurs, étudiants, formateurs, techniciens, professionnels et journalistes, les publications présentées ici concernent divers aspects de la recherche allant de l’histoire du mouvement biodynamique, la sociologie et l’anthropologie de ce courant de l’agriculture bio, ainsi que les résultats agronomiques observés sur le terrain.

Vous y trouverez de nombreuses publications et synthèses scientifiques sur les différents aspects de l’agriculture biodynamique, ainsi que des études spécialisés sur la viticulture, l’alimentation, ou encore l’apiculture.

Articles récents

agronomie

Évolution des sols après 42 ans au sein de l’essai DOC

Les sols sont à la base de la vie sur terre et la façon dont nous les utilisons pour la production agricole a un impact sur leur rôle, leurs fonctions et leur qualité. L’agriculture conventionnelle utilise des intrants industriels, à un niveau justifié par des raisons économiques, tandis que les systèmes d’agriculture biologique évitent les engrais minéraux et les pesticides chimiques de synthèse. […]

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graphique recherche en biodynamie
Méta-analyse

Recherche en agriculture et alimentation biodynamique : une synthèse

par Biodynamie Recherche dans agronomie

Après une introduction à l’agriculture biodynamique, cette étude donne un aperçu des publications évaluées par des pairs sur des questions relatives à l’alimentation et à l’agriculture biodynamiques publiées entre 2006 et 2017. […]

Podcast “L’organisme agricole en question”

L'organisme agricole en question
L'organisme agricole en question
Épisode 1 : Faire confiance à ses intuitions
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  • Épisode 1 : Faire confiance à ses intuitions

    Épisode 1 : Faire confiance à ses intuitions

    Jan 7, 2022 • 41:37

    Dans ce premier épisode, partez à la rencontre de Fanch et Jean-Yves Guillou à la ferme d’Enez Raden dans le Finistère. On retrace avec eux plus de 100 ans d’historique de la ferme : de l’agriculture [...] [...]

  • Épisode 1-bis : Faire confiance à ses intuitions (suite)

    Épisode 1-bis : Faire confiance à ses intuitions (suite)

    Jan 7, 2022 • 29:33

    Ce deuxième épisode constitue la suite du premier. Nous poursuivons notre rencontre de Fanch et Jean-Yves Guillou à la ferme d’Enez Raden dans le Finistère. On retrace avec eux plus de 100 ans d’historique de [...] [...]

  • Épisode 2 : S'organiser autrement

    Épisode 2 : S'organiser autrement

    Jan 7, 2022 • 41:27

    Dans ce troisième épisode, nous nous rendons en Gironde pour rencontrer Alain Ferran, vigneron à Château Ferran et formateur en biodynamie. Dans cet entretien, Alain nous fait part de ses propres expérimentations de vigneron mais [...] [...]

  • Épisode 3 : Exprimer le lieu

    Épisode 3 : Exprimer le lieu

    Jan 7, 2022 • 43:38

    Dans ce quatrième épisode, nous partons à la rencontre d’Eric Plumet au Domaine La Cabotte en Drôme Provençale. Vigneron entier et soucieux de bien faire, Eric sait transmettre sa passion du vin biodynamique. Avec Eric, [...] [...]

  • Épisode 4 : Trouver l'équilibre

    Épisode 4 : Trouver l'équilibre

    Jan 7, 2022 • 33:56

    Dans ce cinquième et dernier épisode, nous retournons du côté des éleveurs, et partons à la rencontre de Sébastien et Céline Dole à la Ferme du Gévaudan en Lozère. Chevrier et chevrière aux convictions écologiques [...] [...]

Histoire de la biodynamie

histoire

Cartographie mondiale de la biodynamie

Statistiques et cartographie mondiale de la biodynamie. Projection du monde selon la méthode de Peters. Dans une telle carte, des zones équivalentes de la carte représentent des zones territoriales égales du monde. […]

Alimentation

Actualités

Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

Viticulture

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

Economie

économie

Tunisie : la production biodynamique d’huile d’olive identifiée comme un scenario idéal pour le développement durable

Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]