Dernières publications

Présentation

Vous trouverez sur ce site un nombre croissant et régulièrement actualisé de ressources sur la recherche en agriculture biodynamique, issue de notre travail de veille scientifique.

Voulue comme une plateforme de partage d’informations à destination des chercheurs, étudiants, formateurs, techniciens, professionnels et journalistes, les publications présentées ici concernent divers aspects de la recherche allant de l’histoire du mouvement biodynamique, la sociologie et l’anthropologie de ce courant de l’agriculture bio, ainsi que les résultats agronomiques observés sur le terrain.

Vous y trouverez de nombreuses publications et synthèses scientifiques sur les différents aspects de l’agriculture biodynamique, ainsi que des études spécialisés sur la viticulture, l’alimentation, ou encore l’apiculture.

Articles récents

sciences humaines

Une approche évolutive des « visions du monde » pour penser les transformations de l’agriculture

Article de Cyrill Rigolot (UMR territoires, Université Clermont Auvergne, AgroParisTech, Inra, Irstea, VetAgro Sup). Dans les années à venir, l’agriculture sera confrontée à des défis sans précédent et devra se transformer radicalement. Des solutions très contrastées commencent à apparaître, parfois dans des directions radicalement opposées, entre l’agriculture 3.0. et la permaculture. […]

communiqué

2e conférence internationale sur la recherche en biodynamie

Du 30 août au 2 septembre 2021 s’est tenue la 2e Conférence internationale sur la recherche biodynamique (BDRC21) organisée par la Section d’Agriculture au Goethéanum. Au total, dix partenaires se sont réunis pour organiser un programme large et varié. Plus de 60 contributions de plus de 15 pays ont façonné le programme. […]

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graphique recherche en biodynamie
Méta-analyse

Recherche en agriculture et alimentation biodynamique : une synthèse

par Biodynamie Recherche dans agronomie

Après une introduction à l’agriculture biodynamique, cette étude donne un aperçu des publications évaluées par des pairs sur des questions relatives à l’alimentation et à l’agriculture biodynamiques publiées entre 2006 et 2017. […]

Histoire de la biodynamie

histoire

Cartographie mondiale de la biodynamie

Statistiques et cartographie mondiale de la biodynamie. Projection du monde selon la méthode de Peters. Dans une telle carte, des zones équivalentes de la carte représentent des zones territoriales égales du monde. […]

Articles de synthèse

agronomie

Méta-analyse : impact positif de la biodynamie sur les qualités du sol

L’agriculture biodynamique apparaît comme le mode de culture avec le meilleur impact sur les qualité écologiques du sol. 70% des indicateurs biologiques mesurés en biodynamie sont supérieurs à l’agriculture conventionnelle, et 52% des indicateurs microbiologiques [...]

Alimentation

communiqué

Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

Viticulture

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

sciences humaines

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de “naturalité” accrue. […]

qualité

Étude : les vins certifiés bio et biodynamiques sont-ils meilleurs ?

L’objectif de ce travail est d’évaluer l’impact des éco-labels sur l’évaluation de la qualité des produits par les experts. Les résultats de l’étude montrent une différence significative entre la qualité des vins produits avec des pratiques écolabellisées et ceux produits avec des pratiques conventionnelles. Les experts ont une opinion positive de la qualité des vins biologiques et biodynamiques. […]

Economie

économie

Tunisie : la production biodynamique d’huile d’olive identifiée comme un scenario idéal pour le développement durable

Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]