Articles sur le thème de l’alimentation et de la qualité : évaluation, qualité nutritive et sensorielle, lien avec les modes de culture…
agronomie
Recherche en agriculture et alimentation biodynamique : une synthèse
Après une introduction à l’agriculture biodynamique, cette étude donne un aperçu des publications évaluées par des pairs sur des questions relatives à l’alimentation et à l’agriculture biodynamiques publiées entre 2006 et 2017. […]
