Les méthodes d’analyse morphogénétiques telles que la cristallisation du chlorure de cuivre (CCCryst), la dynamolyse capillaire (CapDyn) et la chromatographie circulaire (CChrom), produisent des motifs caractéristiques en réponse à différents extraits alimentaires. […]
Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]
les méthodes morphogénétiques telles que la cristallisation sensible, la dynamolyse capillaire et la chromatographie circulaire sont présentées comme des outils complémentaires pour l’évaluation de la qualité du raisin. […]
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