Articles autour de la vigne et de la viticulture en biodynamie.
Dans la présente étude, les sols des traitements BD+ et BD- n’ont montré aucune différence en termes de stabilité des agrégats, mais pour l’évaluation visuelle de la structure du sol, on a constaté des améliorations significatives de la structure du sol dans le traitement BD+. […]
Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]
La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de « naturalité » accrue. […]
L’objectif de ce travail est d’évaluer l’impact des éco-labels sur l’évaluation de la qualité des produits par les experts. Les résultats de l’étude montrent une différence significative entre la qualité des vins produits avec des pratiques écolabellisées et ceux produits avec des pratiques conventionnelles. Les experts ont une opinion positive de la qualité des vins biologiques et biodynamiques. […]
Dans le cadre d’un wébinaire visible en replay sur YouTube, Lionel Ranjard, directeur de recherche à l’INRAE de Dijon, UMR Agroécologie, a présenté le 12 novembre 2020 les premiers résultats d’une étude d’envergure sur la […]
Nous montrons ici qu’une recherche action-participative associant sciences humaines et sciences biologiques peut contribuer à résoudre les dissensus entre acteurs […]
L’étude montre que la viticulture biodynamique présente des effets particulièrement positifs, avec la plus faible densité apparente et la plus forte concentration de taux de carbone organique dans le sol, ainsi que la plus grande biodiversité de plantes dans le couvert végétal. […]
Par une revue systématique de la littérature scientifique, cette étude vise à analyser le système de production biodynamique dans le cadre de la viticulture et de la vinification […]
les méthodes morphogénétiques telles que la cristallisation sensible, la dynamolyse capillaire et la chromatographie circulaire sont présentées comme des outils complémentaires pour l’évaluation de la qualité du raisin. […]
L’étude indique que les modes de culture (en particulier les approches conventionnelles ou biodynamiques) affectent les propriétés des réseaux de communautés fongiques du sol de manière similaire dans les deux pays étudiés : les États-Unis et l’Espagne. […]
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