Articles traitant d’économie en lien avec l’agriculture biodynamique. Économie sociale et solidaire, responsabilité sociale de l’entreprise…
Biodynamie Recherche avait déjà publié le résumé ci-dessous en 2020 suite au travail de thèse réalisé par Claire-Isabelle Roquebert (HEC Lausanne, Suisse). Nous le mettons à nouveau en avant suite à l’approfondissement de ce travail […]
Dans cet article, une meilleure organisation de la filière huile d’olive en Tunisie est proposée afin d’atteindre les objectifs de durabilité, et donc d’assurer une filière durable. La configuration proposée implique la culture biodynamique des olives suivie d’un système d’extraction continu à deux phases qui produit une huile d’olive de très grande qualité et au goût savoureux […]
Le travail de recherche sociologique présenté de façon synthétique dans cet article s’appuie sur la thèse réalisée par Claire-Isabelle Roquebert (chercheur à l’Université de Lausanne) portant sur l’analyse de deux organisations engagées en biodynamie et […]
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