communiqué

Biodynamie Recherche recrute

Offre d’emploi : chargé(e) de mission Voir l’offre en PDF Biodynamie Recherche est une association qui œuvre pour le développement et la valorisation de la recherche en agriculture biodynamique. Date d’embauche : dès que possible Type […]

communiqué

2e conférence internationale sur la recherche en biodynamie

Du 30 août au 2 septembre 2021 s’est tenue la 2e Conférence internationale sur la recherche biodynamique (BDRC21) organisée par la Section d’Agriculture au Goethéanum. Au total, dix partenaires se sont réunis pour organiser un programme large et varié. Plus de 60 contributions de plus de 15 pays ont façonné le programme. […]

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Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

sciences humaines

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de “naturalité” accrue. […]