Année : 2021

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Thés Militants “Biodynamie Recherche” avec les Jardins de Gaïa

1 décembre 2021

Soigner la terre pour mieux nourrir les hommes :  tel est le principe de l’agriculture biodynamique. Les Jardins de Gaïa ont fait ce choix dès leurs débuts et depuis ils ne cessent de promouvoir cette approche, une des seules alternatives à leurs yeux pour un futur serein. Pour cela, ils soutiennent et accompagnent les producteurs sur la voie de la biodynamie… Résolument orientés vers des produits de grande qualité, les thés sélectionnés par Les Jardins de Gaïa respectent la nature, l’homme et le goût ! […]

Actualités

2e conférence internationale sur la recherche en biodynamie

13 septembre 2021

Du 30 août au 2 septembre 2021 s’est tenue la 2e Conférence internationale sur la recherche biodynamique (BDRC21) organisée par la Section d’Agriculture au Goethéanum. Au total, dix partenaires se sont réunis pour organiser un programme large et varié. Plus de 60 contributions de plus de 15 pays ont façonné le programme. […]

Actualités

Sortie du livre VITALITÉ – De la terre à la table

15 juin 2021

Les aliments biologiques et biodynamiques sont-ils meilleurs pour la santé et pour l’environnement ? Quels sont les effets des résidus de pesticides et des OGM présents dans certains aliments ? Comment évaluer la vitalité des produits que nous mangeons ? Un ouvrage éclairant sur un sujet d’une actualité capitale, écrit dans un langage clair et facile d’accès, et néanmoins basé sur une impressionnante bibliographie scientifique. […]

viticulture

Le pied de cuve : outil indispensable pour sécuriser la fermentation alcoolique

7 juin 2021

Malgré un taux d’azote satisfaisant dans les moûts, la fermentation alcoolique par des levures indigènes a parfois tendance à ralentir voire s’arrêter. Un phénomène d’autant plus fréquent avec le réchauffement climatique qui créé des conditions moins favorables au développement des levures. Mieux vaut anticiper et ensemencer la cuve avec un levain dès son remplissage, comme l’ont confirmé des essais menés cet automne dans 6 domaines de la vallée du Rhône certifiés en biodynamie. […]

sciences sociales

La viticulture biodynamique en Suisse : un objet social et agronomique en mouvement

4 mars 2021

La biodynamie s’est popularisée dans les vignobles suisses. Une enquête auprès de 40 domaines viticoles montre pourquoi et comment des vignerons choisissent cette méthode culturale inspirée de l’anthroposophie. Entre valeurs spirituelles et quête d’excellence, la viticulture biodynamique répond à des préoccupations écosanitaires et à une recherche de “naturalité” accrue. […]